福建通报15批次不合格食物 触及餐饮食物、蔬菜制品、糕点和食用农产品
发布日期：2020-04-26
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福建食物网讯：
食物同伴网讯 4月24日，福建省商场监督办理局发布2020年第13期食物安全监督抽检信息布告。本次布告的监督抽检信息触及19大类食物669批次，包含：粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、便利食物、罐头、冷冻饮品、速冻食物、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特别膳食食物、餐饮食物、食用农产品，发现15批次不合格样品。
不合格样品中食用农产品占六成
不合格样品中，有9批次食用农产品检出不合格，占一切不合格样品的六成。其间，有2批次样品检出镉（以Cd计）不合格，分别为：
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厦门闽篮超市有限公司嵩屿店出售的来自厦门市湖里区李普盖水产店的虾菇（活）（购进日期为2019年12月16日）；
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深圳沃尔玛百货零售有限公司厦门SM分店出售的活虾菇（25-35）（购进日期为2020年1月8日）。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）中规则，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中定量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超支或许是水产品饲养过程中对环境中镉元素的富集。
还有，5批次样品检出兽药残留问题，分别为：
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沃尔玛（福建）商业零售有限公司南安成功街分店出售的多宝鱼（购进日期为2019年12月10日）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格；
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沃尔玛（福建）商业零售有限公司南安成功街分店出售的活金鲳鱼（购进日期为2019年12月10日）检出呋喃唑酮代谢物不合格；
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福建冠业出资发展有限公司平潭龙翔店出售的鲜迪竹园鸡（购进日期为2019年12月10日）检出磺胺类（总量）不合格、金刚烷胺不合格；
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漳州市芗城区好生活便利店出售的土鸭蛋（购进日期为2019年12月18日）检出氟苯尼考不合格；
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宁德市福万佳超市有限公司出售的活明虾（购进日期为2019年12月23日）检出土霉素不合格。
恩诺沙星归于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留定量值为100μg/kg。
呋喃唑酮是归于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产饲养业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢敏捷，和蛋白质结合适当安稳，常运用对其代谢物的检测来反响硝基呋喃类药物的残留情况。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单 （农业乡村部布告第250号）》中规则，呋喃唑酮（Furazolidone）为食物动物中制止运用的药品及其他化合物。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质安稳、运用简洁的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的按捺效果。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，磺胺类在一切食物动物（产蛋期禁用）的肌肉中最高残留定量值为100μg/kg。
金刚烷胺又叫三环癸胺、三环葵胺，最早用于按捺流感病毒的抗病毒药物。《兽药当地规范 废止目录》（农业部布告第560号）中规则，金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用，缺少科学规范、安全有用试验数据，用于动物病毒性疫病不光给动物疫病操控带来不良后果，并且影响国家动物疫病防控方针的施行。自本布告发布之日起6个月后，不得再运营和运用，违者按出产、运营和运用假劣兽药处理。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部同意运用的动物专用抗菌药，首要用于灵敏细菌所造成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。
土霉素归于四环素类，是由链霉菌发生的一种广谱抗生素，因其具有促进成长和医治疾病的效果，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，土霉素在虾的肌肉中的最高残留定量值为200μg/kg。
别的，还有2批次不合格样品为：
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福州市马尾区沿山商场世利肉摊出售的牛肉（检疫日期为2019年12月25日）检出克伦特罗不合格；
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晋江市陈埭方美玉百货店出售的绿豆芽（购进日期为2019年12月16日）检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合格。
3批次冒充糕点检出非食用物质
不合格样品中，有3批次糕点检出富马酸二甲酯不合格，分别为：
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出售单位为宁德市福永兴商贸有限责任公司宁德建发分公司、标称南昌市闽昌食物有限公司2019年10月31日出产的绿豆派（注：经出产企业属地商场监管部门核实，以为该批次产品为冒充产品）；
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出售单位为宁德市福永兴商贸有限责任公司宁德建发分公司、标称南昌市闽昌食物有限公司2019年10月31日出产的果粒多多（注：经出产企业属地商场监管部门核实，以为该批次产品为冒充产品）；
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出售单位为宁德市福永兴商贸有限责任公司宁德建发分公司、标称南昌市闽昌食物有限公司2019年10月22日出产的拉丝面包（注：经出产企业属地商场监管部门核实，以为该批次产品为冒充产品）。
富马酸二甲酯，别号马来酸二甲酯，是具有抗菌和杀虫效果的防腐剂。《食物中或许违法添加的非食用物质名单（第二批）》的告诉（食物整治办[2009]5号）中将富马酸二甲酯列为非食用物质。富马酸二甲酯会对人体肠道、内脏发生腐蚀性危害和引起过敏。
餐饮食物检出食物添加剂问题
不合格样品中，有2批次餐饮食物检出食物添加剂问题。其间1批次为：
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漳浦县莆仙包子铺出售的油条（加工日期为2019年12月18日）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合格。
依据《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2014）中规则，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、安稳剂可应用于油炸面制品，其添加量“按出产需求适量添加”，而终产品中的铝残留定量不得超越100mg/kg。
另1批次不合格样品为：
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漳浦县莆仙包子铺出售的白馒头（加工日期为2019年12月18日）检出糖精钠（以糖精计）不合格。
糖精钠是一种常见食物添加剂。食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常排泄，下降小肠的吸收能力，使胃口减退。糖精钠不合格原因或许是企业为添加产品甜味，超范围运用甜味剂。
除上述产品外，还有1批次蔬菜制品检出重金属超支，为：
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南安市康美镇豪利有超市出售的巴西菇（姬松茸）（购进日期为2019年12月11日）检出总汞（以Hg计）不合格。
福建省商场监督办理局已要求所在地商场监管部门对不合格食物出产运营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，催促出产运营者实行法定责任，防控食物安全危险。
（来历：福建省商场监督办理局）
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