【世界畜牧网】英国麦当劳的标志性早餐三明治McMuffins（麦满分）的原材料之一是英国一般不怎么运用的白壳鸡蛋，但这种白壳鸡蛋近期却出现在英国最大的零售商乐购（Tesco）超市的货架上，这也是英国40多年来第一次在大型超市出售白壳鸡蛋。
通过成功的实验，乐购将出售散养的白壳鸡蛋，以满意顾客史无前例的需求，一起这也是为了给供给商供给支撑并防止资源的糟蹋。
自新冠肺炎（COVID-19）疫情迸发以来，英国的鲜蛋出售量急剧添加，甚至在疫情前期抢购中鲜蛋屡次售罄。跟着越来越多的人在家煮饭和进餐，以及伴跟着家庭烘焙的鼓起，乐购的鸡蛋需求量同比增长了30％。
据英国蛋类工业委员会（BEIC）数据显现，英国人在疫情刚开端的四个星期内，他们花费了8800万英镑购买新鲜鸡蛋。在到3月22日的四个星期内，估计售出6.21亿枚鸡蛋，比较去年同期的5.18亿枚鸡蛋增长了近20％。
Noble Foods作为乐购的鸡蛋供给商，其部分主管Jean-Paul Michalski表明：“一般，咱们的白壳鸡蛋出售给一家全球大型连锁餐厅，一起咱们的鸡蛋还加工成液态蛋产品，以供食物生产商、酒店或饭馆运用。可是因为疫情的原因，餐饮企业的封闭对咱们造成了非常大的影响，因而咱们非常感谢乐购的参加，防止了这些鸡蛋的糟蹋。”
在1970年代初，白壳鸡蛋（一般是中等巨细）在英国还很盛行，可是到了20世纪90年代末，当购物者开端转向更大且更健康的褐壳鸡蛋时，白壳鸡蛋就不再遭到喜爱，尽管两种鸡蛋的价格没有不同。因而，直至现在英国很少有产白壳鸡蛋的鸡群。
乐购的鸡蛋收购司理Megan Kilby表明：“疫情期间的开始实验取得了成功，咱们现在已有40多年没有售卖过白壳鸡蛋。这些鸡蛋曾被用于整个餐饮业，在质量方面也不会存在问题。”
