什么人最缺维生素？关于弥补维生素的3大疑团

时隔10多年，我国养分学会日前正式发布了最新版的《我国居民膳食养分素参阅摄入量》。其实，在养分素摄入方面，有许多问题值得重视。跟着生活节奏愈来愈快，许多人面临亚健康苦恼，于是一些“捷径”应运而生，比方食用维生素。

福建食物网讯：

信达证券材料来历：归纳最新版《我国居民膳食养分素参阅摄入量》和专家定见

　　福建食物网讯信达证券 时隔10多年，我国养分学会日前正式发布了最新版的《我国居民膳食养分素参阅摄入量》。其实，在养分素摄入方面，有许多问题值得重视。跟着生活节奏愈来愈快，许多人面临亚健康苦恼，所以一些“捷径”应运而生，比方食用维生素。

　　“吃维生素就等于吃生果、蔬菜”“补点维生素总没害处”等观点在人群中迅速传达。更有人以为弥补维生素能够防病、看病，坚持每天准时服用，以求身体健康。在确保正常饮食的状况下，咱们终究用不用额定弥补维生素？服用维生素有哪些留意事项？“求证”栏目记者就此采访了有关专家。

　　缺少维生素是普遍现象吗？

信达证券　　【回应】 一般人不会缺少维生素，一般只要几类特别人群需遵医嘱弥补

　　维生素是为保持正常生理功能而必需的一类微量有机物质，假如长时间缺少某种维生素会引起生理机能妨碍而产生某种疾病。但是否意味着人人都需求弥补？

　　“人们首选应当合理安排膳食结构，假如依照‘膳食浮屠’正常饮食，一般不需求额定弥补维生素。”军事医学科学院养分研讨室副教授王冬兰说，“并且服用维生素片，并不能替代食用富含维生素的天然食物。”

　　首都医科大学宣武医院养分科副主任李缨说，从现在生活水平来看，一般人群不存在缺少维生素状况。而只要当体内缺少某种维生素时，才需求斟酌弥补，切忌盲目。

　　“除已确诊为维生素缺少的人群外，还有三类人群需求弥补维生素。”我国养分学会副理事长、我国疾病防备控制中心养分与食物安全所副所长马冠生说，一是摄入量少的，比方偏食或许瘦身的人；二是需求量大的，比方孕妈妈、青春期的少年；三是消化吸收差的人群，比方白叟、胃肠道疾病患者和特别疾病集体。除了这些特定人群，长时间膳食不规则、不能确保一日三餐者；常常处于特别作业状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度严重、频频坐飞机的人，或是常年在高温、冰冷的环境中作业的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等，都能够考虑恰当服用维生素。

信达证券　　“但是，在弥补维生素之前，需求对各类维生素有根本了解。”我国养分学会上一任理事长程义勇教授介绍说，不同维生素的效果和缺少症状均不相同。“一起还需求调查本身的改变，有针对性地进行弥补。”上海复旦大学隶属华东医院养分科主任养分师陈霞飞也表明。

　　李缨提示，想知道自己缺什么维生素，主张能够到医院养分门诊进行评价，获取养分师的剖析和定见；也能够经过实验室查看进行剖析丈量。

　　维生素能防病看病吗？

　　【回应】 维生素防病研讨依据有限，并不能替代医师和药物

信达证券　　生了常见小毛病，不去看医师，而是到药店买维生素服用——专家表明这样的做法不科学。

　　陈霞飞说：“比方口腔溃疡，许多人以为是‘上火’引起的，一旦呈现溃疡，就吃清淡食物、生果，再合作维生素C医治，其实这不必定有用。严格来说，有100多种疾病都有口腔溃疡的临床症状。要想治好溃疡，首先要澄清根本原因。”

　　那么，维生素能够防病的说法可信性又有多少呢？陈霞飞表明，相关研讨依据有限。“以效果广泛的维生素C为例，现在盛行的说法是‘口服维生素C能够防备和医治伤风’，但这些都是体外研讨或许在人体缺少维生素C的前提下得出的定论。关于绝大多数维生素C并不缺少的健康人来说，还没有清晰的科学依据。”

信达证券　　辽宁省大连市中心医院养分科主任王兴国也表明，长时间适量弥补缺少的维生素，能够使人体到达平衡，有助于弥补膂力、提高精力、增强抵抗力。但是，维生素的效果首要在于弥补膳食中的摄入缺乏，并不是吃了就能到达看病防备的效果。

　　“现在关于维生素的效果存在着过火夸大的状况。”李缨举例说，比方抗氧化的食物都有防癌效果，不能单纯说是维生素A或许维生素E的效果。假如身体有问题还是应该求医，不能遵从夸大的说法，盲目挑选和食用。

　　“需求留意的是，维生素分为药用维生素和保健品类的维生素。”程义勇表明，“药用维生素作为药品，一般会含有一些除了维生素之外的其他化学成分。保健品类的维生素是以弥补、保持、保健为主。一般来说，作为养分弥补用的维生素是从食用的粮食、蔬菜、生果等食物中加工提取而成的，作为饮食中养分缺乏的有利弥补。咱们应该依据两者各方面要素的差异进行考量，挑选合适自己的产品。”

信达证券　　过量服用维生素损害大吗？

　　【回应】 人体对维生素有最大耐受量，过量可致厌食、乏力等，尤其要警觉服用过量脂溶性维生素

信达证券　　王冬兰说：“弥补维生素首先要了解人体弥补维生素时可耐受的最高摄入量，这可被视为上限，假如超越就会有副效果。”

　　陈霞飞也提示：“维生素是微量养分素，假如过量，问题会表现得更大。不能由于维生素必不可少就故意增加形成乱用。”

　　“弥补维生素时，也要对维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素有所了解。”程义勇说，“水溶性维生素的分子结构具有亲水性，易溶于水。摄入过多时，他们会从尿中排出体外，在体内的储藏量比较小。脂溶性维生素则需求有脂肪的协助才干被人体吸收。他们能够在肝脏中储藏，需求时再发动出来，却很难从尿液中排泄出去。正由于此，摄入过多有产生中毒的危险。不过，人体有维生素的最大耐受量，不管是水溶性维生素还是脂溶性维生素都不能摄入过多。”

信达证券　　陈霞飞特别提示：“维生素过量会呈现厌食、乏力、厌恶、嗜睡、肌肉痛苦等症状，由于这些症状不具有特异性，简单被人们疏忽。所以，最好的方法是在医师、养分师的指导下，来了解自己是否需求弥补维生素。”